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Honey Bee-Camerisier

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Description

 

* Fiche détaillée à télécharger

* Tableau de compatibilité des variétés

 

*Variété produite sous licence

 

 

Honey Bee est un magnifique arbuste (esthétique), très productif à port dressé. Il fleurit en même temps qu’Aurora et Indigo Gem favorisant une bonne nouaison des fruits. Il est donc implanté en association comme compagnon. Ses fruits sont cylindriques persistant longtemps sur le plant. Ses fruits sont destinés principalement à la transformation.

 

Camerisier  – Baie de miel – Chèvre feuille comestible

 

Le camerisier (haskap), nouvelle culture passionnante pour l’Amérique du Nord, est particulièrement bien adapté pour les zones nordiques. Les fruits à maturité, au goût unique, rappellent un savoureux mélange de bleuets, framboises et mûres. Ses fruits bleu poudre à bleu foncé, de forme allongée, poussent sur un arbuste de 4 à 5 pieds de hauteur à maturité.

 

Les qualités qui en font une plante de choix pour la culture nordique font référence à sa grande résistance au froid pour l’arbuste (-47 degrés Celsius) et pour ses fleurs (-7 degrés Celsius) de même que sa capacité de demeurer en dormance lors d’un adoucissement de température en hiver.

 

La mécanisation de la récolte des fruits de certains cultivars pour la vente en volume permet de réduire les coûts de main-d’oeuvre à la récolte. Le camerisier nécessite un pollinisation croisée pour obtenir un rendement optimum. C’est un arbuste exceptionnel à découvrir.

 

 

Fiche du produit :

Format

50 cell, 1 gallon

Mois disponible

Dormance Janv-Avril, Mai, Juin, Août, Futur

Fiche du produit :

Variété compatible : Indigo Gem-Camerisier, Aurora – Bleuetier Corymbe, Berry Blue – Camerisier, Boréal Blizzard-Camerisier, Boréal Beast-Camerisier

Rendement : Mécanisée et auto-cueillette

Taille de récolte :

Hauteur : Environ 4 pieds de hauteur selon le type de sol

Largeur : 3 pieds

Type d'arbuste : Port dressé, un degré élevé de résistance au mildiou Le plus beau port pour l'aménagement paysagé.

Description du fruit : Allongé (la forme du corps d’une abeille). Il reste bien accroché à l'arbuste mais se détache bien à la récolte.

Saveur du fruit : Sucré, il a un soupçon de quelque chose de différent. une très très légère amertume ou une astringence qui, dans le jargon de la vinification, pourrait être une caractéristique qui donne une meilleure `` sensation en bouche '' aux vins.

Poids du fruit : Semblable à Aurora

Longueur du fruit :

Période de floraison : Printemps (voir variété compatible)

Période de récolte : Tardif

Utilisation du fruit : Transformation

Zone de rusticité : 2b

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