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* Tableau de compatibilité des variétés
La variété Berry Blue est surtout utilisée pour la pollinisation croisée et l’augmentation du rendement/hectare. Ce grand arbuste au port dressé est très vigoureux et très productif (4 kilos et plus à maturité obtenu au centre de recherche de Normandin).
Ses fruits sont allongés et de grosseur moyenne: 1.35 gr. Cueillis trop tôt, ses fruits sont quelque peu amers, cueillis à maturité (fin juillet début août en région nordique), ses fruits sont excellents. L’arbuste peut se récolter mécaniquement.
Le camerisier (Baie de miel), nouvelle culture passionnante pour l’Amérique du Nord, est particulièrement bien adapté pour les zones nordiques. Son goût unique, complexe, rappelle un savoureux mélange de bleuets, framboises et mûres.
Ses fruits bleu poudre à bleu foncé, de forme allongée, poussent sur un arbuste de 4 à 5 pieds de hauteur à maturité. Les camerises ont une valeur antioxydante (ORAC) extrêmement élevée avec des quantités importantes d’anthocyanes, de polyphénols et de bioflavanoïdes :
Les qualités qui en font une plante de choix pour la culture nordique font référence à sa grande résistance au froid pour l’arbuste (-47 degrés Celsius) et pour ses fleurs (-7 degrés Celsius) de même que sa capacité de demeurer en dormance lors d’un adoucissement de température en hiver.
Le camerisier nécessite une pollinisation croisée pour obtenir un rendement optimal.
| Format | 1 gallon, 50 cell, Racines Nues 2 ans, Racines Nues 3 ans |
|---|---|
| Mois disponible | Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai |
Variété compatible : Indigo Gem-Camerisier (Lonicera caerulea), Honey Bee-Camerisier (Lonicera caerulea), Aurora-Camerisier (Lonicera caerulea)
Rendement : Mécanisée
Taille de récolte : jusqu'à 4 kg / plant
Hauteur : 5 - 6 pieds
Largeur : 4 pieds
Type d'arbuste : Port dressé
Description du fruit : Calibre moyen à petit
Saveur du fruit : Acidulé et devient sucré lorsque la maturité du fruit est atteinte
Poids du fruit : 1.35 gr
Longueur du fruit :
Période de floraison : Mai
Période de récolte : Juillet - août si un filet de protection contre les oiseaux
Utilisation du fruit : Transformation
Zone de rusticité : 2b
