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York – Sureau du Canada (Sambucus canadensis)

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Description

Sureau du Canada York

* Fiche détaillée à télécharger

La variété York est la plus productive. Elle a aussi donné les fruits les plus gros, d’une couleur bourgogne foncé, mais moins sucrés, avec une saveur neutre.

 

Généralité Sureau du Canada

 

Le sureau du canada est un arbuste magnifique productif et décoratif. Il a une croissance rapide et produits des fruits à l’automne (août-septembre).

C’est un arbuste autofécond qui gagne à être cultivé en compagnie de différents cultivars. Le fruit est comestible cuit ou déshydraté. Les cultivars offerts ont les caractéristiques pour une production commerciale intéressante mais également ornementale. On l’utilise souvent comme colorant naturel et dans la fabrication de mélange de jus.

Les fleurs, blanches et parfumées, sont utilisées en décoction pour leurs propriétés émollientes, calmantes et adoucissantes pour la peau. En infusion, les fleurs de sureau favorisent la transpiration et sont recommandées pour lutter efficacement contre les grippes, les rhumes ou les refroidissements.

Fiche du produit :

Format

1 gallon, 50 cell

Mois de livraison désiré

Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai

Fiche du produit :

Variété compatible :

Rendement : Mécanisée, auto-cueillette

Taille de récolte : Entre 2 et 5 kilos / plant

Hauteur : Env. 2 mètres

Largeur : Env. 1 mètre

Type d'arbuste : Vigoureuse

Description du fruit : Très gros, très productif

Saveur du fruit : Saveur neutre, recherché en alimentation, teneur moindre en anthocyanes

Poids du fruit : 15.86 gr / 100 fruits

Longueur du fruit :

Période de floraison : Fin juin- juillet

Période de récolte : Tardive - septembre

Utilisation du fruit : Transformation, onguent, gelée, jus de fruit et jus de fleur hummm

Zone de rusticité : 3a