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Kent – Sureau du Canada (Sambucus canadensis)

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Description

Kent Sureau du Canada

Fiche de culture Sureau

La variété Kent est la plus hâtive et donne des fruits de calibre moyen, assez sucrés savoureux, avec une saveur rappelant la mûre et le cassis.

La récolte est hâtive et uniforme. Les fruits se détachent facilement lors de la récolte et ont une teneur élevée en anthocyanes. L’espacement recommandé entre les plants est de 2 mètres

 

Généralité Sureau du Canada

 

Le sureau du canada est un arbuste magnifique productif et décoratif. Il a une croissance rapide et produits des fruits à l’automne (août-septembre).

C’est un arbuste autofécond qui gagne à être cultivé en compagnie de différents cultivars. Le fruit est comestible cuit ou déshydraté. Les cultivars offerts ont les caractéristiques pour une production commerciale intéressante mais également ornementale. On l’utilise souvent comme colorant naturel et dans la fabrication de mélange de jus.

Les fleurs, blanches et parfumées, sont utilisées en décoction pour leurs propriétés émollientes, calmantes et adoucissantes pour la peau. En infusion, les fleurs de sureau favorisent la transpiration et sont recommandées pour lutter efficacement contre les grippes, les rhumes ou les refroidissements.

Fiche du produit :

Format

1 gallon, 50 cell

Mois disponible

Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai

Fiche du produit :

Variété compatible :

Rendement : Mécanisée, auto-cueillette

Taille de récolte : Entre 2 et 5 kilos / plant

Hauteur : Env. 2 mètres

Largeur : Env. 1 mètre

Type d'arbuste : Dressé

Description du fruit : Petit fruit rond rouge foncé noir porté en ombelle

Saveur du fruit : Délicieux rappelant la mûre et le cassis

Poids du fruit : 11.06 gr pour 100 fruits

Longueur du fruit :

Période de floraison : Fin juin- juillet

Période de récolte : Septembre

Utilisation du fruit : Transformation, colorant, produit nutraceutique, gelée, jus de fruit et jus de fleur hummm

Zone de rusticité : 3a