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Scotia – Sureau du Canada (Sambucus canadensis)

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Description

Sureau du Canada Scotia

* Fiche détaillée à télécharger

La variété Scotia donne les fruits les plus sucrés mais aussi les plus petits. Leur couleur est noire et leur saveur rappelle le bleuet. Sa maturité se situe entre les deux autres variétés. Les arbres présentent un port moins élevé que la variété York. Espacement recommandé entre les plants 1.7 mètre.

 

Généralité Sureau du Canada

 

Le sureau du canada est un arbuste magnifique productif et décoratif. Il a une croissance rapide et produits des fruits à l’automne (août-septembre).

C’est un arbuste autofécond qui gagne à être cultivé en compagnie de différents cultivars. Le fruit est comestible cuit ou déshydraté. Les cultivars offerts ont les caractéristiques pour une production commerciale intéressante mais également ornementale. On l’utilise souvent comme colorant naturel et dans la fabrication de mélange de jus.

Les fleurs, blanches et parfumées, sont utilisées en décoction pour leurs propriétés émollientes, calmantes et adoucissantes pour la peau. En infusion, les fleurs de sureau favorisent la transpiration et sont recommandées pour lutter efficacement contre les grippes, les rhumes ou les refroidissements.

Fiche du produit :

Format

1 gallon, 50 cell

Mois de livraison désiré

Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai

Fiche du produit :

Variété compatible :

Rendement : Mécanisée, auto-cueillette

Taille de récolte : Entre 2 et 5 kilos / plant

Hauteur : Env. 1.7 mètre

Largeur : Env. 1 mètre

Type d'arbuste : Dressé

Description du fruit : Petit fruit rond rouge foncé noir porté en ombelle

Saveur du fruit : Le plus sucré parmi nos cultivars, rappelle celle du bleuet

Poids du fruit : 8.32 gr pour 100 fruits

Longueur du fruit :

Période de floraison : Fin juin

Période de récolte : Septembre

Utilisation du fruit : Transformation, colorant, produit nutraceutique, gelée, jus de fruit et jus de fleur hummm

Zone de rusticité : 3a