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Pixwell – Groseillier (Ribes uva crispa ou hirtellum?)

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Description

Groseillier Pixwell

* Fiche détaillée à télécharger

 

Parmi les groseilles à maquereau Pixwell est la plus performante. Ce cultivar américain au port touffu avec de petites épines développé dans le Dakota du Nord en 1932, est très robuste et porte des fruits à chair sucrée et une peau acidulée de taille moyenne qui commencent au vert et virent au violet en mûrissant.

Choisissez-les verts ou soyez patient et attendez qu’ils passent du rouge au prune. Plus vous attendez, plus ils deviennent doux. Le plus souvent, ils sont cueillis juste entre les stades vert et rouge lorsqu’ils sont beaux et fermes, puis ils sont utilisés pour le vin doux / acidulé, les tartes et les conserves.

Pixwell est donc un bel arbuste du printemps à l’automne, mais il est d’autant plus précieux qu’il fournit de délicieux fruits comestibles de juillet à septembre.

Délicieux pour la consommation fraîche, pour les tartes et les gelées. Il est très productif et rustique. Plein soleil. Zone 3.

 

Généralité Groseillier

 

Les groseilles à maquereau sont de petits fruits nutritifs qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Les fruits sont gros et globulaires, leur peau est translucide, ce qui leur donne un aspect de bijou. Les variétés européennes et américaines – Ribes uva-crispa et Ribes hirtellum, respectivement – sont les types les plus courants. Les deux sont étroitement liés aux groseilles noires, rouges et blanches.

Les fruits du groseillier sont petits, pesant environ 0,1 à 0,2 once (3 à 6 grammes) chacun. Ils varient en couleur et peuvent être verts, jaune-blanc, rose, rouge ou violet foncé. Leur saveur va de l’acidulé au sucré. Les groseilles à maquereau sont comestibles et peuvent être consommées telles quelles, ou utilisées comme ingrédient dans des desserts, comme les tartes. Les premières cueillettes sont généralement acidulées et conviennent mieux à un usage culinaire.

Elles sont également utilisées pour aromatiser des boissons telles que les sodas, les eaux aromatisées ou le lait, et peuvent être transformées en vins et thés de fruits. Les groseilles à maquereau peuvent être conservées sous forme de confitures, de fruits secs ou, chose surprenante, comme ingrédient principal dans les marinades.

Fiche du produit :

Format

1 gallon, 2½"

Mois disponible

Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai

Fiche du produit :

Variété compatible :

Rendement : Manuelle

Taille de récolte : 6.2 kg / plant

Hauteur : 1.5 à 1.8 mètre

Largeur :

Type d'arbuste : Port touffu, étalé, épineux, vigoureux

Description du fruit : Petite baie rouge rosée

Saveur du fruit : Superbe saveur

Poids du fruit : Grosseur moyenne

Longueur du fruit :

Période de floraison : Mai

Période de récolte : Sur 6 semaines juillet à septembre

Utilisation du fruit : Consommation fraîche, les tartes et les gelées

Zone de rusticité : 3