Poorman – Groseiller

Description

Groseiller Poorman – (Ribes hirtellum)

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Poorman, un cultivar d’origine américaine, produit la baie de groseillier la plus sucrée! En juillet, il offre une bonne production de gros fruits rouge-rose avec la meilleure et la plus douce saveur de groseille rouge.

Bien qu’il soit excellent frais, ses fruits peuvent être apprêtés en confiture, tartes, confitures et en gelée.

Cet arbuste de grande taille est peu épineux, vigoureux, résistant à la moisissure et très rustique. Zone de rusticité 3-8

Généralité Groseillier

Les groseilles à maquereau sont de petits fruits nutritifs qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Les fruits sont gros et globulaires, leur peau est translucide, ce qui leur donne un aspect de bijou.

Les variétés européennes et américaines – Ribes uva-crispa et Ribes hirtellum, respectivement – sont les types les plus courants. Les deux sont étroitement liés aux groseilles noires, rouges et blanches.

Les fruits du groseillier sont petits, pesant environ 0,1 à 0,2 once (3 à 6 grammes) chacun. Ils varient en couleur et peuvent être verts, jaune-blanc, rose, rouge ou violet foncé. Leur saveur va de l’acidulé au sucré.

Les groseilles à maquereau sont comestibles et peuvent être consommées telles quelles, ou utilisées comme ingrédient dans des desserts, comme les tartes. Les premières cueillettes sont généralement acidulées et conviennent mieux à un usage culinaire.

Elles sont également utilisées pour aromatiser des boissons telles que les sodas, les eaux aromatisées ou le lait, et peuvent être transformées en vins et thés de fruits. Les groseilles à maquereau peuvent être conservées sous forme de confitures, de fruits secs ou, chose surprenante, comme ingrédient principal dans les marinades.

Fiche du produit :