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La variété Consort est un bel arbuste ornemental. Il est de taille moyenne, cultivé pour ses gros fruits noirs sucrés et acidulés en été, excellents pour la confiture.
Le Consort est une variété vigoureuse et résistante au froid. Plants assez rigide et droit, devient plus souple avec l’âge. Ses fleurs sont blanches en forme de cloche. Il peut être sensible au blanc mais est résistant à la rouille vésiculeuse du pin.
C’est un arbuste buissonnant aux feuilles légèrement carminées qui exhalent l’odeur caractéristique du fruit.
Dépendamment des espèces elles sont sucrées, juteuses ou sèches et insipides. Le fruit est très riche en vitamine C et en potassium. Les baies du cassis, rarement utilisés en fruits de table, entrent surtout dans la composition de liqueurs ou confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.
Le cassissier se plaît dans les terres profondes, argileuses, humifères, neutres à acides. Plein soleil ou une ombre légère, zone 2. La pollinisation croisée n’est pas nécessaire pour le cassissier, mais elle se traduit par une augmentation marquée des rendements.
| Format | 1 gallon, 2½" |
|---|---|
| Mois disponible | Août, Dormance Janv-Avril, Futur, Juin, Mai |
Variété compatible :
Rendement : Manuelle
Taille de récolte : Moyen
Hauteur : Environ 4 pieds de hauteur
Largeur :
Type d'arbuste : Résistant à la rouille vésiculeuse du pin
Description du fruit : Baies de taille moyenne, ébène profond
Saveur du fruit : Aromatisée
Poids du fruit :
Longueur du fruit :
Période de floraison :
Période de récolte : Début mi-saison
Utilisation du fruit : Transformation
Zone de rusticité : Très rustique 2b
