Ben Sarek – Cassissier

Description

Cassissier Ben Sarek – (Ribes nigrum)

* Fiche détaillée à télécharger

Ben Sarek, atteint une hauteur de 3-4 pieds à maturité. Il produit une bonne récolte de très gros fruits noirs de belle qualité en mi-juillet et ce chaque année.

Ses fruits de grande taille sont bien aromatisés. Il a une très bonne résistance au gel et aux lésions dues au froid. Les fruits peuvent être consommés mûrs sur l’arbuste ou utilisés pour faire les confitures, gelées et tartes.

Le Scottish Crop Research Institute a créé ce cultivar résistant au gel. 

Généralité Cassissier

C’est un arbuste buissonnant aux feuilles légèrement carminées qui exhalent l’odeur caractéristique du fruit.

Dépendamment des espèces elles sont sucrées, juteuses ou sèches et insipides. Le fruit est très riche en vitamine C et en potassium.  Les baies du cassis, rarement utilisés en fruits de table, entrent surtout dans la composition de liqueurs ou confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

Le cassissier se plaît dans les terres profondes, argileuses, humifères, neutres à acides. Plein soleil ou une ombre légère, zone 2. La pollinisation croisée n’est pas nécessaire pour le cassissier, mais elle se traduit par une augmentation marquée des rendements.

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Fiche du produit :