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Invicta est considérée par certains comme la meilleure groseille à maquereau disponible en Amérique du Nord Le groseiller Invicta à la particularité de produire de gros fruits verts de calibre moyen (6 gr.) sur des plants épineux, vigoureux et rustiques.
À consommer frais ou cuit en tartes et autres desserts. Les baies sont mûres pour la récolte en juillet. Les fleurs blanches fleurissent d’avril à juin. Zone 3-8. Cette variété résistante à la rouille et au blanc est un bon choix pour les producteurs commerciaux.
Idéalement, les plantes vigoureuses devraient être palissées pour un rendement plus élevé et pour faciliter la récolte manuelle ou mécanique.
Les groseilles à maquereau sont de petits fruits nutritifs qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Les fruits sont gros et globulaires, leur peau est translucide, ce qui leur donne un aspect de bijou.
Les variétés européennes et américaines – Ribes uva-crispa et Ribes hirtellum, respectivement – sont les types les plus courants. Les deux sont étroitement liés aux groseilles noires, rouges et blanches.
Les fruits du groseillier sont petits, pesant environ 0,1 à 0,2 once (3 à 6 grammes) chacun. Ils varient en couleur et peuvent être verts, jaune-blanc, rose, rouge ou violet foncé. Leur saveur va de l’acidulé au sucré.
Les groseilles à maquereau sont comestibles et peuvent être consommées telles quelles, ou utilisées comme ingrédient dans des desserts, comme les tartes. Les premières cueillettes sont généralement acidulées et conviennent mieux à un usage culinaire.
Elles sont également utilisées pour aromatiser des boissons telles que les sodas, les eaux aromatisées ou le lait, et peuvent être transformées en vins et thés de fruits. Les groseilles à maquereau peuvent être conservées sous forme de confitures, de fruits secs ou, chose surprenante, comme ingrédient principal dans les marinades.
| Format du contenant | 2½", 1 Litre, 1 gallon |
|---|---|
| Disponible à partir de | Mai, Juin, Août, Dormance Janv-Avril 2024, Futur |
Variété compatible :
Rendement : Manuelle et mécanisée
Taille de récolte : Excellent
Hauteur : 1.3 mètre
Largeur : 2.0 mètres
Type d'arbuste : Épineux, vigoureux
Description du fruit : Gros fruits verts
Saveur du fruit :
Poids du fruit : 6 gr.
Longueur du fruit :
Période de floraison : Avril à juin
Période de récolte : Juillet
Utilisation du fruit : Consommation fraîche, transformation tartes et desserts
Zone de rusticité : 3-8
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